Gerçek bir İtalyan Bolognese (Ragù) sosu aceleye gelmez, sabır ister. Spello Kitchen’da bu klasiği, orijinal reçetesine sadık kalarak bir “tencere yemeği” özeniyle hazırlıyoruz.

Lezzet yolculuğumuz, soğan, havuç ve kereviz sapından oluşan geleneksel “Mirepoix” sebze yatağının sotelenmesiyle başlar. Üzerine eklediğimiz 110 gramlık %100 dana kıyma, domates sosu ve taze fesleğen eşliğinde saatlerce kısık ateşte pişer (slow-cooked). Sebzelerin doğal şekerinin karamelize olup etin lezzetiyle bütünleştiği o “yoğun kıvamlı” an yakalandığında, sosumuz Feneryolu atölyemizde günlük açtığımız taze makarnalarımızla buluşur.

Neden Spello Bolognese?

• Bol Malzeme: Porsiyon başına net 110g dana kıyma ile yüksek protein ve doyuruculuk.
• Geleneksel Teknik: Bulyon veya hazır aroma değil, gerçek sebzelerle hazırlanan Mirepoix tabanı.
• Sabırlı Pişirme: Sosun suyunun çekip aromanın yoğunlaşması için ağır ateş tekniği.

İçindekiler:

• Spello Günlük Taze Makarna
• %100 Dana Kıyma (110g)
• Mirepoix (İnce doğranmış Soğan, Havuç, Kereviz Sapı)
• Özel Domates Sos
• Taze Fesleğen & Baharatlar